Scoprire il Giappone con il sakè

Il Giappone non è poi così lontano grazie all’evento di lunedì 25 settembre a Certaldo dedicato al sakè, fermentato che viene prodotto utilizzando riso, acqua, koji (un fungo che serve a trasformare l’amido del riso in zuccheri semplici) e lieviti.

L’iniziativa è organizzata dal Comune di Certaldo e dal Comune di Kanramachi 甘楽町役場 nell’ambito delle celebrazioni per i 40 anni di gemellaggio con la città nipponica, con il patrocinio dell’Ambasciata del Giappone in Italia, la collaborazione dell’azienda giapponese Sitoku e dell’Associazione per la Promozione degli Scambi Interculturali a Certaldo.

Fonte: Comune di Certaldo – Ufficio Stampa